1. 芥菜疙瘩腌制方法
材料:榨菜3000克,盐1100克。
制造步骤:
1.准备芥末疙瘩,放在盆里备用。
2.倒入清水浸泡。
3.用钢珠仔细擦洗。
4.然后用刀把榨菜的根挖出来,不要挖太深。
5.挖好根系后,放入清水中再次冲洗。
6.加入两把盐,100克。
7.搅拌均匀,用盐水浸泡芥末疙瘩。
8.浸泡24小时。
9.泡好后,准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。
10.把芥末酱放在罐子里。
1.往盆里加入1000克盐,倒入一锅开水。
12.把盐水倒进罐子里。
13.盐水没有芥末疙瘩就好了。
14.最后,倒一小瓶白酒。
15.关上盖子。盖子不要盖紧,留一条小缝,逃避芥末疙瘩的辣味,就这样。
2. 如何腌制芥菜疙瘩
3. 芥菜疙瘩的腌制方法?
材料:榨菜3000克,盐1100克。
制造步骤:
1.准备芥末疙瘩,放在盆里备用。
2.倒入清水浸泡。
3.用钢珠仔细擦洗。
4.然后用刀把榨菜的根挖出来,不要挖太深。
5.挖好根系后,放入清水中再次冲洗。
6.加入两把盐,100克。
7.搅拌均匀,用盐水浸泡芥末疙瘩。
8.浸泡24小时。
9.泡好后,准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。
10.把芥末酱放在罐子里。
1.往盆里加入1000克盐,倒入一锅开水。
12.把盐水倒进罐子里。
13.盐水没有芥末疙瘩就好了。
14.最后,倒一小瓶白酒。
15.关上盖子。盖子不要盖紧,留一条小缝,逃避芥末疙瘩的辣味,就这样。
4. 怎样腌制芥菜疙瘩
材料:榨菜3000克,盐1100克。
制造步骤:
1.准备芥末疙瘩,放在盆里备用。
2.倒入清水浸泡。
3.用钢珠仔细擦洗。
4.然后用刀把榨菜的根挖出来,不要挖太深。
5.挖好根系后,放入清水中再次冲洗。
6.加入两把盐,100克。
7.搅拌均匀,用盐水浸泡芥末疙瘩。
8.浸泡24小时。
9.泡好后,准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。
10.把芥末酱放在罐子里。
1.往盆里加入1000克盐,倒入一锅开水。
12.把盐水倒进罐子里。
13.盐水没有芥末疙瘩就好了。
14.最后,倒一小瓶白酒。
15.关上盖子。盖子不要盖紧,留一条小缝,逃避芥末疙瘩的辣味,就这样。
5. 怎样腌制芥菜疙瘩
一、芥菜疙瘩,也叫做芥菜、玉根(辽宁),是十字花科,芸薹属下的一种。块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。
二、芥菜疙瘩腌制方法:
(一)原料
主料:芥菜疙瘩40千克
辅料:盐0.5千克
(二)方法和步骤
1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。
2、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动
3、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克。
4、用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处。
5、经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。
6、在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多,直到口味合适即可。
(三)注意事项
放置咸菜缸的地方温度不宜太高。
6. 芥菜疙瘩腌制法
材料:榨菜3000克,盐1100克。
制造步骤:
1.准备芥末疙瘩,放在盆里备用。
2.倒入清水浸泡。
3.用钢珠仔细擦洗。
4.然后用刀把榨菜的根挖出来,不要挖太深。
5.挖好根系后,放入清水中再次冲洗。
6.加入两把盐,100克。
7.搅拌均匀,用盐水浸泡芥末疙瘩。
8.浸泡24小时。
9.泡好后,准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。
10.把芥末酱放在罐子里。
1.往盆里加入1000克盐,倒入一锅开水。
12.把盐水倒进罐子里。
13.盐水没有芥末疙瘩就好了。
14.最后,倒一小瓶白酒。
15.关上盖子。盖子不要盖紧,留一条小缝,逃避芥末疙瘩的辣味,就这样。
7. 芥菜疙瘩的腌制方法。
材料:榨菜3000克,盐1100克。
制造步骤:
1.准备芥末疙瘩,放在盆里备用。
2.倒入清水浸泡。
3.用钢珠仔细擦洗。
4.然后用刀把榨菜的根挖出来,不要挖太深。
5.挖好根系后,放入清水中再次冲洗。
6.加入两把盐,100克。
7.搅拌均匀,用盐水浸泡芥末疙瘩。
8.浸泡24小时。
9.泡好后,准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。
10.把芥末酱放在罐子里。
1.往盆里加入1000克盐,倒入一锅开水。
12.把盐水倒进罐子里。
13.盐水没有芥末疙瘩就好了。
14.最后,倒一小瓶白酒。
15.关上盖子。盖子不要盖紧,留一条小缝,逃避芥末疙瘩的辣味,就这样。
8. 怎样腌制芥菜疙瘩