寿司菜单名字大全

1. 寿司菜单名字大全

 寿司菜单名字大全
                    寿司菜单名字大全，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃寿司，寿司是日本的传统食物，主要是用米饭，海苔加上一些配料制作而成，现在很多国人也爱吃寿司，更喜欢自己动手做寿司，以下看看寿司菜单名字大全及相关资料。
  寿司菜单名字大全1  寿司的名称有金枪鱼寿司，和风星鳗散寿司，鲑鱼子寿司，甜虾寿司，花之恋。
  1、金枪鱼寿司是一道美食，主要材料有生金枪鱼、米饭、寿司醋。金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
  2、和风星鳗散寿司是以寿司饭、浦烧鳗、鲑鱼卵为主要原料制作的菜品。
    
  3、樱花寿司是寿司的一种，以寿司饭、鱼板、醋渍黄萝卜、红姜片(寿司姜)、虾卵等为原料制作而成。
  4、甜虾寿司是以虾、米饭为主材的菜肴名。甜虾寿司制作简单，口感良好，营养丰富，老少皆宜。
  制作材料有虾，米饭，寿司米，寿司卷帘，寿司醋，紫菜（寿司用），黄瓜，牛油果，糖。
  5、花之恋，一种著名的寿司。因为形状，颜色像花一样鲜艳，色彩比较协和。
  圆形的寿司醋饭，被数片鲑鱼(三文鱼)刺身包裹著，中间注入沙律酱，上面再放上蟹籽(飞鱼籽)，鲑鱼刺身的边缘轻轻翻开，像一朵含苞待放的玫瑰，这道寿司的名字叫做「花之恋爱」。
  花之恋寿司几乎是香港寿司店必有的一道寿司，不过这道寿司却非源自日本，而是香港人自创的
  寿司菜单名字大全2   寿司食谱大全 
   日本寿司 
  材料紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
  做法1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
  2、寿司醋做法、盐、糖、醋按1∶5∶10的'比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
  3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
  4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
  5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
  6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
   经典小寿司 
  材料寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
  做法1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
  2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
  3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
  4、黄瓜削皮，切成粗丝。
  5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
  6、肉花肠切丁。
  7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
  8、撒入蛋丁和火腿丁。
  9、轻轻地把竹帘卷起。
  10、用力地卷。
  11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
    
   樱花寿司 
  樱花寿司的做法
  1、准备好所有材料
  2、顺序是、寿司帘，海苔，铺一层米饭，然后一层飞鱼籽
  3、图三四的顺序反了，图四想表达的是最前面的米饭要铺厚一点，多出来一点，也注意不要留太宽。我第一条卷的边留多了有点像哨子
  4、盖上保鲜膜，压压平整。
  5、翻转过来海苔朝上，然后依次铺上馅料。
  6、朝前面卷，注意留出最前面高出来的地方。
  7、打开寿司帘的样子，
  8、整个翻转过去，反面再将那条边处压一压，卷紧实。
  9、切掉边角的切面，是水滴形状的。
  10、摆盘~，中间放一点蛋皮丝做点缀，我还特地用了樱花盘
  美食小贴士
  卷寿司的时候一定要卷紧，水滴状的寿司就是注意边不要留太多。其他没什么多啰嗦的了。
  寿司菜单名字大全3  简单寿司做法
  原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。
  做法步骤：
    
  第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。
    
  第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。
    
  第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。
    
  第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。
    
  第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
    
  第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。
    
  第7步、卷到最后要按压一下，收紧结实一点。
    
  第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。

2. 寿司菜单名称

 寿司菜单名称
                    　　寿司菜单名称，相信很多人都喜欢吃寿司，而且没有人能拒绝寿司的美味，寿司是日本传过来的，但是已经是我们日常生活最常见美食之一了，不仅营养价值很高,而且口感很好，下面是菜单名称。
  　　寿司菜单名称1   　　1、卷寿司（maki-zushi） 
  　　卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。
   　　2、手卷寿司（te-maki） 
  　　手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。
   　　3、里卷寿司（ura-maki） 
  　　用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。
   　　4、军舰寿司（gunkan-maki） 
  　　军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。
   　　5、握寿司（nigiri-zushi） 
  　　握寿司在日本江户时代兴起，也就是握卷，这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团，并在饭团的表面搭配上各种各样的材料，让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼，可以让人享受到这合拍的绝佳口感！在日本，若不加说明的话，“寿司”一词多是指握寿司。
    
   　　6、押（箱）寿司（oshi-zushi） 
  　　押（箱）寿司又称木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长形小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，并用力挤压成型后切块，在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好，再食用时就不需要蘸寿司酱油，当然也可以根据个人的喜好随意搭配。
   　　7、稻荷寿司（inari-zushi） 
  　　稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
   　　8、散装寿司（chirashi-zushi） 
  　　散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭，它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司，而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面，非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。
   　　9、杯装寿司 
  　　杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中，在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品，讲究摆放的层次和美感。
   　　10、饭团寿司 
  　　饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团，可以通过自己的手工去捏握，也可以用一些图案的模具压出饭团，还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团，并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰，如长方形（这里是用模具压出来的，款式和握寿司一样，但寿司饭的操作过程完全不同，也可以说是握寿司）、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等，都是属于造型活泼可爱的花式寿司。
   　　11、特色匹萨寿司 
  　　这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状，在表面放上喜欢的材料后（颜色搭配要好看），再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热，六分钟即成。这里不建议使用烤箱，因为烤箱烤出来的寿司表面的米粒会很干很硬，吃起来口感会受影响。
   　　12、姿寿司 
  　　姿寿司，主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的`鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格，也因此得名。
   　　13、花样寿司 
  　　花样寿司在寿司中是有一定难度的，它不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案，都在卷中体现出来，让人大吃一惊，惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。
   　　14、变形寿司 
  　　目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮，但现在的寿司外皮除了海苔以外，像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用；还有寿司饭也是可以加以变化，不用米饭，可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化，呈现出各种不同的口味和风情。
  　　寿司菜单名称2  　　 1、箱寿司 
  　　“箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。
  　　 2、卷寿司 
  　　在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
  　　 3、太卷 
  　　是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
  　　 4、细卷 
  　　顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
  　　 5、手卷 
  　　把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。
  　　可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekamaki，渐渐演变为现做的手卷，所以通常用手吃。
  　　 6、里卷 
  　　反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
  　　 7、军舰卷 
  　　米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
    
  　　 扩展资料： 
  　　寿司的6大好处
  　　1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。
  　　2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。
  　　3享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想肢体接触法定做寿司。
  　　4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。
  　　5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
  　　6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。
  　　寿司菜单名称3  　　 卷寿司 
  　　在小竹帘上面铺一层海苔，然后再铺上一层米饭，中间放上配料，最后卷成一个长卷，然后切成小段。
  　　 太卷 
  　　这是一种直径比较长的卷寿司，通常有很多种种配料。
  　　 细卷 
  　　这是一种比较细的卷寿司，通常只会放入一种配料。
  　　 手卷 
  　　把寿司卷成像圆锥体一样的形状，很像我们吃的冰淇淋甜筒，通常用手直接吃。
  　　 里卷 
  　　先用海苔裹着最中心的配料，让后再裹米饭，最后，在外面洒上一层芝麻、鱼籽、蟹籽等辅料。
  　　 军舰卷 
  　　米饭用海苔裹成椭圆的形状，然后把配料放在上面。
  　　 押寿司 
  　　这种寿司又叫做木条寿司或一夜寿司，一般用长型小木箱(押箱)作为辅助制作寿司，制作时，先把配料铺在押箱的最底层，然后再放上米饭，用力把箱的盖子压下去。这时寿司会变成四方形，然后再切成一口一口的小块。
    
  　　 握寿司 
  　　用手把米饭握成一口块，然后涂上一层山葵，最后铺上配料，有时也会用一块海苔把两者缚在一起，在日本的话，如果不加说明，一般都指的是握寿司。
  　　 稻荷寿司 
  　　把米饭装在配料里面，最常见的配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等。
  　　 散装寿司 
  　　散装寿司是指用一些碗或盘子来装寿司饭，通常会将各种材料直接拌入寿司饭里，然后撒在寿司饭表面，比较讲究色彩的搭配和口味的独特性。
  　　 杯装寿司 
  　　杯装寿司是将寿司饭装入各种杯子器皿中，然后在表面装饰上各种食材辅料。
  　　 特色披萨寿司 
  　　这是一种非常有特色的寿司，制作时，在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏成自己想要的形状，然后在表面放上自己喜欢的材料，再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热六分钟。
  　　 花样寿司 
  　　花样寿司不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上卷出一些漂亮的图案，例如心形、蝴蝶、熊猫等。

3. 寿司菜单大全

 寿司菜单大全
                    寿司菜单大全，寿司是发源于日本的一种美食，而我们所知道的寿司的种类有很多，每一种寿司用到的材料及样式也是相当广泛,而且还有热量低、脂肪低以及制作精致等优点。下面是寿司菜单大全。
  寿司菜单大全1   1、卷寿司（maki-zushi） 
  卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。
  大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。
   2、手卷寿司（te-maki） 
  手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。
   3、里卷寿司（ura-maki） 
  用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。
   4、军舰寿司（gunkan-maki） 
  军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2.5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。
    
   5、握寿司（nigiri-zushi） 
  握寿司在日本江户时代兴起，也就是握卷，这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团，并在饭团的表面搭配上各种各样的材料，让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼，可以让人享受到这合拍的绝佳口感！在日本，若不加说明的话，“寿司”一词多是指握寿司。
   6、押（箱）寿司（oshi-zushi） 
  押（箱）寿司又称木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长形小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，并用力挤压成型后切块，在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。如果搭配的材料已经提前调配好，再食用时就不需要蘸寿司酱油，当然也可以根据个人的喜好随意搭配。
   7、稻荷寿司（inari-zushi） 
  稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
   8、散装寿司（chirashi-zushi） 
  散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭，它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司，而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面，非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。
   9、杯装寿司 
  杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中，在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品，讲究摆放的层次和美感。
   10、饭团寿司 
  饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团，可以通过自己的手工去捏握，也可以用一些图案的模具压出饭团，还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团
  并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰，如长方形（这里是用模具压出来的，款式和握寿司一样，但寿司饭的操作过程完全不同，也可以说是握寿司）、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等，都是属于造型活泼可爱的花式寿司。
   11、特色匹萨寿司 
  这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状，在表面放上喜欢的材料后（颜色搭配要好看），再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热，六分钟即成。这里不建议使用烤箱，因为烤箱烤出来的寿司表面的'米粒会很干很硬，吃起来口感会受影响。
   12、姿寿司 
  姿寿司，主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格，也因此得名。
   13、花样寿司 
  花样寿司在寿司中是有一定难度的，它不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案，都在卷中体现出来，让人大吃一惊，惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。
   14、变形寿司 
  目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮，但现在的寿司外皮除了海苔以外，像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用；还有寿司饭也是可以加以变化，不用米饭，可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化，呈现出各种不同的口味和风情。
  寿司菜单大全2   1、卷寿司 
  属于寿司届里的最普通成员，在市面上最为常见。不过，根据米饭、馅料的多寡，也分为大卷、中卷和细卷。大卷一般卷一张半海苔，中卷为一张海苔，细卷就只有半张海苔了。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有，可以说是最亲民的一类寿司啦。
   2、手卷寿司 
  形状类似于甜筒冰淇淋，一般使用半张海苔。如果是在家庭中自己制作，就可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。而作为一种商品，手卷寿司的特点就是便于直接用手拿着吃。
   3、里卷寿司 
  这种寿司刚好与卷寿司是一对冤家，它的特点就是海苔被卷在了米饭里面。而最外层的米饭上，一般会撒上芝麻、鱼子酱或者蟹子。从外观上来看，白白胖胖的很惹人喜欢，但是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。
   4、 军舰寿司： 
  军舰寿司，顾名思义，整体的结构就像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。
   5、 握寿司 
  握寿司也就是我们看到的一些日本寿司师傅在食客们面前“表演”的海鲜寿司啦。握寿司的历史最长，可以追溯到日本江户时代。师傅们把米饭徒手捏成适合一口吃掉的大小，然后在上面铺上新鲜又美味的生鱼片或者别的材料。米饭与食材在口中咀嚼让美味得到了最极致的爆发，这便是小小寿司带给人们最简单而纯粹的味觉享受。
  另外说一下，在日本如果只说“寿司”，一般都是指握寿司。由此也可见握寿司在日本国民中的尊贵地位啦。如果说卷寿司是寿司界里的平民百姓，那么握寿司就是统治者的存在。
   6、 押（箱）寿司 
  这种寿司主要流行于日本的关西，所谓的“押箱”实际上是制作这种寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在押箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。
   7、 稻荷寿司 
  稻荷寿司与其他寿司明显的不同便是用豆腐泡代替了海苔的角色。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。“稻荷”在日本是一个主管谷物和食物的神明，会以狐仙的形态现身，而之所以这种寿司被取名为“稻荷寿司”，正是因为狐仙十分喜欢这种寿司（别问我他们怎么知道狐仙喜欢这个寿司的）。
    
   8、 散寿司 
  顾名思义，这种寿司基本上是不成型的。一般是将寿司饭与各种配料直接搅拌，然后盛入碗或者盘子里。要硬说的话，有些像不用油炒的蛋炒饭。但是散寿司实际上非常讲究色香味的一些独特性与多变，有兴趣的朋友们可以一试。
   9、 杯装寿司 
  杯装寿司更像是一种装饰性食品，把各种颜色丰富的食材以一些花样的拼盘法放入小杯子中，外表来看更像是一种甜品，深受女性的喜欢。
   10、饭团寿司 
  饭团寿司，顾名思义与其说是寿司不如说就是各式各样的饭团。将寿司饭利用模具，或者纯手工捏握，可以在饭团上面用各式各样的食材做出造型，或者配料，与杯装寿司相同也属于一种装饰性寿司，常见的有心形、小熊造型、樱花造型等等。
   11、披萨寿司 
  所谓的披萨寿司，实际上是仿照披萨的外形，用寿司饭代替披萨面饼，在寿司饭上面摆放各种自己喜爱的食材，再在最上层淋上厚厚的芝士，之后放入微波炉加热六分钟即可。与普通披萨不同的是，由于米饭的特殊性，披萨寿司不建议用烤箱烤制，因为米饭会变得又干又硬，影响食用的口感。
   12、姿寿司 
  所谓的“姿”，实际上就是指一种形态的意思。这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中，保持了海鲜原有的形态，所以被称作“姿寿司”。
   13、创新寿司 
  众所周知，最被广泛接受的寿司外皮就是海苔了，海苔与米饭的结合，让人有一种说不出的奇妙体验，这也是寿司长盛不衰的秘诀之一。
  而现在，也出现了各式各样新奇的外皮食材，比如菜叶、树叶、椒皮、豆腐皮甚至水果等等；同时，寿司饭也被创新者改造为其他主食，比如面条、米粉等。诸如此类的创新，让“寿司”的定义也在不断扩大，但是我们无法说这些创新全都可以借鉴，毕竟如果把米饭、海苔同时去掉，我们实在无法断定这种新食品到底是寿司，还是别的什么了。
  寿司菜单大全3   握寿司 
  握寿司在日本料理领域算是相当独特的了，尤其是对食材新鲜度的极致追求，对每一个搭配细节的极尽苛刻。更像是寿司中的奢侈品，全手工，配料严格，工序繁多，最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关。握寿司堪称日本饮食文化的精髓，也被誉为缠绕指尖的艺术，不用任何定型工具，只要用手来造型。
   炙寿司 
  视口味在肉类表面淋上各式色拉或酱料，再用火枪烤制半熟，酱料会均匀的分布在寿司表面。吃的时候不需要再蘸着吃。对食材的要求更高了，如果食材不新鲜在炙烧的时候容易产生腥臭味，影响食欲和感官，肉质也会变的松散。
   军舰卷 
  军舰卷用两厘米高的饭团，配上三厘米的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成，大小基本以一口一个为标准，军舰卷有两种吃法：一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上，一种是将酱油直接滴在瘦寿司上，不能直接蘸着酱油吃，也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油，会被视为不礼貌。
   箱寿司 
  箱寿司又被称为“押寿司”或者“箱押寿司”，主要是在日本关西一带比较流行，据说是寿司的原型。它是在盒子里糅合各种材料制作的寿司艺术品，是在一个木盒子中放入鲷鱼，星鳗，虾等各种各样的材料，经过压紧成形来制作的。
    
   卷寿司 
  卷寿司的主要材料为糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，海苔等，于公元1700年，即江户年间在日本广泛流传，成为一种普通的食品。卷寿司的种类分为：太卷，里卷，细卷，手卷。太卷就是直径比较粗的一种寿司。里卷：反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。细卷：比较细的卷寿司，通常只含有一种配料。手卷：圆锥体状的卷寿司。
   稻禾寿司 
  稻禾寿司是一种以入味豆皮12片，厚蛋烧30公克，香菇煮2朵等主料做成的寿司，日本的传统料理，大小以一口为基准。
   散寿司 
  散寿司与寿司有所不同，是将寿司饭铺放于容器底部将各种食材放在上层。特点是色彩丰富，主要以生冷海鲜，蔬果为主。适合夏天使用。
   金鱼寿司 
  金鱼寿司是用各种海鲜造型成的金鱼寿司料理，唯妙唯俏，形态逼真又美味可口，无任何添加剂。

4. 寿司的菜名有哪些

 寿司的菜名有哪些
                    寿司的菜名有哪些，寿司是很多地方都可以看到的一种美食，虽然属于日系的食品，但是味道也是非常不错的，很多人都喜欢吃，那么下面就为大家分享寿司的菜名有哪些。
  寿司的菜名有哪些1   蛋卷寿司 
  材料：
  寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒
  做法：
  1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
  2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
  3、注意不能太大力，否则蛋会破
    
   桃色寿司 
  材料：
  大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁
  做法：
  1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
  2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
  3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
  4、沾水冷切寿司卷就OK啦
   蟹肉寿司 
  材料：
  米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒
  做法：
  1、蟹肉除去软骨，用手撕碎
  2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟
  3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分
  4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭
  5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花
  寿司的菜名有哪些2   一、牛肉寿司的做法： 
  原料：主料 ：牛肉、柠檬、黄瓜、萝卜
  佐料：胡椒粉、酱油、盐、沙拉酱
  步骤：
  1、将牛肉切细条。
  2、用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。
  3、将胡椒粉，酱油，盐
  4、再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。
  5、将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。
  6、将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。
  7、起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。
  8、炸好的牛肉条捞出备用。
  9、将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。
  10、抹上沙拉酱。
  11、加入所有馅料。
  12、用寿司帘卷起压实。
  13、卷好的寿司卷可以直接食用。
  14、也可以切成小块食用更方便。
  注意：
  切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。
    
   二、手卷寿司的做法; 
  原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、紫菜、蛋饼丝
  佐料：醋、盐、糖
  1、原料米饭
  2、原料紫菜、胡萝卜、黄瓜
  3、原料寿司醋
  4、熟米饭，拌入寿司醋
  5、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上
  6、再放入胡萝卜、黄瓜、蛋饼丝
  7、最后将紫菜卷成圆锥形
  8、放入盘中就可以吃了
  注意：
  寿司醋是寿司的基本调味料，如果买不到，可自己调制寿司醋，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可食用。
   三、生菜寿司的做法： 
  主料：鸡蛋、生菜、米饭、紫菜、蛋饼条、火腿肠
  佐料：盐、番茄酱、寿司醋、
  1、鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。
  2、烙好的蛋饼切成长条。
  3、煮熟的米饭内加入适量寿司醋。
  4、生菜适量洗净沥干水分。
  5、在寿司帘上面平铺一张紫菜。
  6、然后把米饭铺上，上下方留一点空隙。
  7、然后在米饭上方挤上适量番茄酱。
  8、然后在上面均匀铺一层生菜。
  9、再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。
  10、再放两根火腿肠。
  11、、然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。
  12、用刀切成一块块即可。
  注意：
  生菜洗净后要沥干水分比较好。还可以放其他自己喜欢的配料进去。
   四、日式简易握寿司饭团的做法： 
  主料：米饭、鸡蛋、三文鱼、寿司海苔、
  佐料、盐、白醋、白糖、寿司醋、寿司酱油
  1、准备好所有的食材。
  2、米饭煮好备用。
  3、鸡蛋加少许盐打散。
  4、到如平底锅中小伙煎至。
  5、直到蛋液凝固成为蛋皮。
  6、冷凉后切长方小块备用。
  7、三文鱼切薄片。
  8、取一个小碗加入盐，白醋，白糖。
  9、再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。
  10、寿司海苔剪成手指粗长条。
  11、一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。
  12、取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
  13、上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口。
  14、同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑。
  15、简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。
  注意：
  寿司饭可以用大米加入一些糯米来做，增加其沾性，而且口感也会更好。
  手上沾一些寿司醋，在捏制饭团的时候，才不会粘手，饭团也容易成型，而且饭团还能增加口感、
  寿司的菜名有哪些3   一、普通寿司的基本方法 
  要先在旁边准备个小碗放点醋，做时要将手不时地沾点醋，以保持手湿润而不会沾上米饭。
   二、金枪鱼之类的红色鱼的寿司做法 
  切的时候要斜入，筋要切断。
   三、青鱼的`寿司做法 
  青鱼一般都会买一整条鱼。而青鱼一般都用“有光泽的鱼”来形容它们。所以为了保持它们的光泽，不能用普通的水而是弱盐水来清洗，先如图所示将鱼头切掉，去净内脏和血。将水气擦干，沿着鱼骨抛开鱼身。最后撇掉鱼骨剩鱼身就好。
  从鱼头开始到鱼尾将鱼皮一气剥掉，然后将鱼身划格条以便酱油进味。最后切片放到饭团上就好了。
   四、细卷寿司做法 
  紫菜有光泽的一面为表面。最后尽量整理成长方体的形状。
    
   五、粗卷寿司的做法 
  粗卷寿司虽然有点难，但是颜色鲜艳且种类繁多，是野餐便当的好选择。
  内容可以选喜欢的任何材料，比如：鱼身搅碎交上砂糖，酒融好的色素，或香菇条，烧鸡蛋……等等。
  卷的时候要用一整张紫菜顺着放，紫菜对头那边留出3厘米空白，铺上较厚一层饭。
  然后将准备好的材料顺序放在饭中间。为了防止卷得过程材料散掉，要用手指一直扒住材料。最后切成8等分就好了。
   六、豆腐皮寿司的做法 
  油炸豆腐皮用筷子小心挑开，注意不要破掉。切成两半，放在热汤理煮掉豆腐皮的油。然后捞出擦干开水气，锅中放入盐，砂糖，酱油，料酒，水同煮，开锅后小火20分钟。放凉后添入米饭，把口封好即可。
   七、造型漂亮的各种寿司做法 
   小团子寿司： 
  做法和普通寿司差不多，只不过这个要小一半多，将生鱼把饭团园园裹住，很可爱的。
   红白寿司： 
  将饭团和紫菜做成花的造型。上面放上颜色鲜艳的鱼身（不带刺的鱼肉）和姜末。

5. 寿司菜单名字大全及配料

 寿司菜单名字大全及配料
                    寿司菜单名字大全及配料，寿司是很多地方都可以看到的一种美食，虽然属于日系的食品，但是味道也是非常不错的，很多人都喜欢吃，下面就为大家分享寿司菜单名字大全及配料。
  寿司菜单名字大全及配料1   1、箱寿司 
  箱寿司是指在盒子里糅合各种材料制作的寿司，是以鲷鱼、星鳗、虾为食材制作的一道美食，诞生于17世纪的东京。其制作简单，营养美味。
   2、卷寿司 
  卷寿司主要食材是白饭，小黄瓜，火腿等，调料有醋、盐、糖等，把白饭煮熟，混合调味料，表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。
    
   3、太卷 
  太卷是直径比较粗的一种卷寿司，通常有数种配料。一般常用的材料有鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜、鱼肉松。
   4、手卷 
  手卷是把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。
  可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekamaki，渐渐演变为现做的手卷，所以通常用手吃。
   5、押寿司 
  押寿司（oshi-zushi 押しずし），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。
  寿司菜单名字大全及配料2   生菜沙拉寿司 
  1、材料：生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。
  准备工作：
  1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
  2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例
  3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用
  4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长
   生菜沙拉寿司： 
  1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭
  2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上
  3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起
  4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些
  6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的'就大功告成啦！
    
   番茄酱寿司 
  原料：
  大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。
   番茄酱寿司： 
  1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
  2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
  3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）[美食中国]
  4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
  5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
  备注：
  1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。
  2、也可以用鱼子酱代替番茄酱
  寿司菜单名字大全及配料3   烧菇一口寿司 
  材料：
  醋饭适量、新鲜香菇5朵、莲雾1颗、香菜梗 1支
  作法：
  1、莲雾洗净切小丁，香菜梗切碎，放入容器中与醋饭混合拌匀，整型成等分。
  2、将鲜香菇放入锅中煎熟，
  3、将作法1的醋饭摆上作法2的香菇上即可。
  tips:
  醋饭放入的食材以口味清爽，颜色搭配为原则，夏日水果只要是水分少的季节水果像是莲雾等皆可入饭，色彩鲜艳又开胃。
    
   鲜笋素火腿丁手卷 
  材料：
  醋饭适量、熟绿竹笋1小支、素火腿丁50公克、小黄瓜1小条、白芝麻适量、海苔片3小片、素肉松 适量
  作法：
  1、素火腿切小粒；小黄瓜用盐搓洗后，洗除盐渍，切开去籽切小丁；熟绿竹笋切小丁，放入容器中备用。
  2、将醋饭放入作法1的容器中，混合拌匀备用。
  3、取一片海苔片铺平，取适量作法2的醋饭，撒上适量素肉松，卷起食用即可。
  tips：
  海苔包醋饭简直是绝配，但一定要现包现吃，醋饭有水气，很容易海苔受潮变软而影响口感。
   洋芋片握寿司 
  材料：
  A
  醋饭适量、洋芋片5片
  B
  蔓越莓适量、青葡萄干适量、综合坚果适量
  作法：
  1、将材料B的所有材料切成适当大小的小丁。
  2、将醋饭和作法1的坚果放入容器中，混拌均匀，整型成等份的握寿司状。
  3、取洋芋片排入盘中，再摆上作法2的握寿司即可。
   素肉片寿司饭团 
  材料：
  醋饭适量、素肉片100公克
  作法：
  1、将素肉片切薄片，撒上白芝麻。
  2、取适量的醋饭，包入适量作法1的素肉，再塑成三角形即可。
   缤纷养生寿司 
  材料：
  A
  苹果1/2颗、蜜饯蕃茄 20公克、地瓜30公克、甜豆15公克
  B
  白米1杯、水1杯、南瓜子（炒过） 适量、白芝麻（炒过）适量、海苔片1片
  作法：
  1、所有材料A切粗丁，备用。
  2、白米洗净加入水与作法1的材料，以一般煮饭方式煮至电锅开关跳起，将饭翻松再盖上盖子续焖约10~15分钟，待冷却至约40℃，再拌入南瓜子与白芝麻。
  3、取寿司竹帘，铺上海苔片，再铺满作法2的饭，覆盖一层保鲜膜，将海苔片翻面朝上（寿司竹帘在最底部），卷起呈圆柱状寿司卷，食用时切段、并撕除保鲜膜即可。
   双口味细卷 
  材料：
  小黄瓜1/2条、白芝麻（炒过）适量、腌渍酱菜适量、寿司饭适量、海苔片1片
  作法：
  1、海苔片切成2半，备用。
  2、小黄瓜用盐（材料外）搓揉一下，再洗净汆烫，切开除去中心籽后，再切成细条丝状，备用。
  3、取寿司竹帘，铺上半片作法1的海苔片，再铺上适量寿司饭（前端预留1公分），撒上炒过的白芝麻，摆上作法2的小黄瓜丝，卷起呈圆柱状寿司卷，此即为河童细卷。
  4、取寿司竹帘，铺上半片作法1的海苔片，再铺上适量寿司饭（前端预留1公分），摆上适量腌渍酱菜，卷起呈圆柱状寿司卷，此即为新香细卷。
  5、将作法3的河童细卷与作法4的新香细卷，切段后一起盛盘，此即为双口味细卷。
  寿司菜单名字大全及配料4   1、箱寿司 
  “箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。
   2、卷寿司 
  在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
   3、太卷 
  是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
   4、细卷 
  顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
   5、手卷 
  把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。
  可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekamaki，渐渐演变为现做的手卷，所以通常用手吃。
   6、里卷 
  反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
   7、军舰卷 
  米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
    
   寿司的6大好处 
  1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。
  2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。
  3享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。
  4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。
  5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
  6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。

6. 寿司的菜单种类

 寿司的菜单种类
                    寿司的菜单种类，寿司在我们的日常很多人都喜欢的一种食物，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下寿司的菜单种类。
  寿司的菜单种类1  寿司的种类有、箱寿司、卷寿司、太卷、手卷、押寿司等。
   1、箱寿司 
  箱寿司是指在盒子里糅合各种材料制作的寿司、是以鲷鱼、星鳗、虾为食材制作的一道美食、诞生于17世纪的东京。其制作简单、营养美味。
    
   2、卷寿司 
  卷寿司主要食材是白饭、小黄瓜、火腿等、调料有醋、盐、糖等、把白饭煮熟、混合调味料、表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。
   3、太卷 
  太卷是直径比较粗的一种卷寿司、通常有数种配料。一般常用的材料有鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜、鱼肉松。
   4、手卷 
  手卷是把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒）、“手卷”其实是“卷鮨”的一种、话说十八世纪时、那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)、赌得性起、又怕饿死、便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中、用紫菜将之卷起来。
  可以大口大口的吃、又避免饭粒黏着扑克和手指、一举两得、故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生、故名为tekamaki、渐渐演变为现做的手卷、所以通常用手吃。
   5、押寿司 
  押寿司（oshi-zushi 押しずし）、又称做木条寿司或一夜寿司、主要流行于日本关西、是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。
  寿司的菜单种类2  寿司的名称有金枪鱼寿司，和风星鳗散寿司，鲑鱼子寿司，甜虾寿司，花之恋。
  1、金枪鱼寿司是一道美食，主要材料有生金枪鱼、米饭、寿司醋。金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
  2、和风星鳗散寿司是以寿司饭、浦烧鳗、鲑鱼卵为主要原料制作的菜品。
  3、樱花寿司是寿司的一种，以寿司饭、鱼板、醋渍黄萝卜、红姜片(寿司姜)、虾卵等为原料制作而成。
    
  4、甜虾寿司是以虾、米饭为主材的菜肴名。甜虾寿司制作简单，口感良好，营养丰富，老少皆宜。
  制作材料有虾，米饭，寿司米，寿司卷帘，寿司醋，紫菜（寿司用），黄瓜，牛油果，糖。
  5、花之恋，一种著名的寿司。因为形状，颜色像花一样鲜艳，色彩比较协和。
  圆形的寿司醋饭，被数片鲑鱼(三文鱼)刺身包裹著，中间注入沙律酱，上面再放上蟹籽(飞鱼籽)，鲑鱼刺身的边缘轻轻翻开，像一朵含苞待放的玫瑰，这道寿司的名字叫做「花之恋爱」。
  花之恋寿司几乎是香港寿司店必有的一道寿司，不过这道寿司却非源自日本，而是香港人自创的。
   寿司品种 
   1、卷寿司（maki-zushi） 
  卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。
  在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。
    
   2、手卷寿司（te-maki） 
  手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的`一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。
    
   3、里卷寿司（ura-maki） 
  用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。
    
   4、军舰寿司（gunkan-maki） 
  军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。
  寿司的菜单种类3   寿司中有哪些小秘诀？ 
  寿司热潮席卷全球，中港台甚至欧美人士，十之八九也自称是寿司狂热爱好者。既然对爱上了寿司，便应该对它知道多一点，这次我们用十分钟，把你速成为寿司专家。
  关西寿司：有时在日式料理店，会碰到方方正正的押寿司。源于大阪的押寿司，就是现在日常见到的寿司之前身。早期押寿司只属于外卖食品，为延长保存期限，寿司的味道浓郁。又酸又甜的醋饭还要加入海带汁，增强味道。铺面的鱼或虾，也必经过腌渍或煮烤的处理。所以，吃押模寿司，要做好心理准备。
  关东寿司：现在大部分的寿司店，都供应关东风味的寿司，即握寿司(或江户前寿司)。幕末时代前，东京还是押寿司的天下。后来有位高人灵机一动，用手直接把鱼料和醋饭捏成一团——直到今日，那人是谁仍是一个谜。
  1923年关东发生大地震，江户派寿司师傅分散全国，使新鲜美味的握寿司成为主流。关东寿司讲究出材料的鲜味，调味远比关西寿司清淡，另一个分别是喜欢用红肉(鲔鱼、熟虾、赤贝等)，而关西寿司则多用白肉(鲷鱼、乌贼等)。
    
   吃寿司的小秘诀： 
  知道关东和关西寿司的分别，下次遇见切成方方正正的关西寿司，再不会大惊小怪了。奉上五个吃寿司的小秘诀，让你吃得轻松自在。
  轻沾酱油：很多人常从底部沾吸酱油，弄得又黑又咸，饭粒七零八落的。正确的做法是把寿司推倒一侧，再以材料的一边，朝下轻沾酱油食用。
  直接入口：若寿司本身已经涂有酱汁的，应直接食用，不用沾酱。
  对付军舰卷：军舰卷多用来包裹细碎的材料(三文鱼子、海胆等)，无法倒转食用，可用酸姜片沾酱油，涂在馅料上食用。
  把握时间：寿司材料的水份及饭内的醋，都是寿司可口与否的关键，故此应把握时间，在寿司干燥前尽快干掉它。
  别迷信煎蛋：上一辈的美食家认为，到寿司店先点煎蛋寿司，就能知道师傅的手艺。现在寿司店的煎蛋多数由学徒操刀，甚至利用工场生产的制成品，这方法已不管用了。
  上了这堂速成课，你自会懂得享受吃寿司之乐，唯一隐忧是口袋里的钱会因为寿司而剧减。

7. 寿司名称

 寿司名称大全
                    寿司名称大全，如今寿司已经成为了一种极为普遍的“进口”食物，寿司，在日本的饮食文化中有着举足轻重的地位，精致的寿司格外受食客的欢迎和喜爱，下面是寿司名称大全。
  寿司名称1   1、卷寿司 
  属于寿司届里的最普通成员，在市面上最为常见。不过，根据米饭、馅料的多寡，也分为大卷、中卷和细卷。大卷一般卷一张半海苔，中卷为一张海苔，细卷就只有半张海苔了。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有，可以说是最亲民的一类寿司啦。
  我们的好朋友卷寿司
    
   2、手卷寿司 
  形状类似于甜筒冰淇淋，一般使用半张海苔。如果是在家庭中自己制作，就可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。而作为一种商品，手卷寿司的特点就是便于直接用手拿着吃。
  甜筒般的手卷
   3、里卷寿司 
  这种寿司刚好与卷寿司是一对冤家，它的特点就是海苔被卷在了米饭里面。而最外层的米饭上，一般会撒上芝麻、鱼子酱或者蟹子。从外观上来看，白白胖胖的很惹人喜欢，但是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。
  鱼子酱里卷寿司
    
   4、 军舰寿司： 
  军舰寿司，顾名思义，整体的结构就像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。
  军舰寿司
   5、 握寿 司 
  握寿司也就是我们看到的一些日本寿司师傅在食客们面前“表演”的海鲜寿司啦。握寿司的历史最长，可以追溯到日本江户时代。
  师傅们把米饭徒手捏成适合一口吃掉的大小，然后在上面铺上新鲜又美味的生鱼片或者别的材料。米饭与食材在口中咀嚼让美味得到了最极致的爆发，这便是小小寿司带给人们最简单而纯粹的味觉享受。
  寿司盛宴
  另外说一下，在日本如果只说“寿司”，一般都是指握寿司。由此也可见握寿司在日本国民中的尊贵地位啦。如果说卷寿司是寿司界里的平民百姓，那么握寿司就是统治者的存在。
   6、 押（箱）寿司 
  这种寿司主要流行于日本的关西，所谓的“押箱”实际上是制作这种寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在押箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。
  方方正正的押寿司
   7、 稻荷寿司 
  稻荷寿司与其他寿司明显的不同便是用豆腐泡代替了海苔的角色。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。
  “稻荷”在日本是一个主管谷物和食物的神明，会以狐仙的形态现身，而之所以这种寿司被取名为“稻荷寿司”，正是因为狐仙十分喜欢这种寿司（别问我他们怎么知道狐仙喜欢这个寿司的）。
  会讲故事的稻荷寿司
    
   8、 散寿司 
  顾名思义，这种寿司基本上是不成型的。一般是将寿司饭与各种配料直接搅拌，然后盛入碗或者盘子里。要硬说的话，有些像不用油炒的蛋炒饭。但是散寿司实际上非常讲究色香味的一些独特性与多变，有兴趣的朋友们可以一试。
  色香味俱全的散寿司
   9、 杯装寿司 
  杯装寿司更像是一种装饰性食品，把各种颜色丰富的食材以一些花样的拼盘法放入小杯子中，外表来看更像是一种甜品，深受女性的喜欢。
  可爱的杯装寿司
   10、饭团寿司 
  饭团寿司，顾名思义与其说是寿司不如说就是各式各样的饭团。将寿司饭利用模具，或者纯手工捏握，可以在饭团上面用各式各样的食材做出造型，或者配料，与杯装寿司相同也属于一种装饰性寿司，常见的有心形、小熊造型、樱花造型等等。
  饭团与寿司的结合
   11、披萨寿司 
  所谓的披萨寿司，实际上是仿照披萨的外形，用寿司饭代替披萨面饼，在寿司饭上面摆放各种自己喜爱的食材，再在最上层淋上厚厚的芝士，之后放入微波炉加热六分钟即可。与普通披萨不同的是，由于米饭的特殊性，披萨寿司不建议用烤箱烤制，因为米饭会变得又干又硬，影响食用的口感。
  披萨寿司很有特点
    
   12、姿寿司 
  所谓的“姿”，实际上就是指一种形态的意思。这种寿司会把寿司饭捏好填入处理过的鱼虾、乌贼、鱿鱼等海鲜的腹中或者脑中，保持了海鲜原有的形态，所以被称作“姿寿司”。
  姿寿司保持了海鲜原貌
   13、创新寿司 
  众所周知，最被广泛接受的寿司外皮就是海苔了，海苔与米饭的结合，让人有一种说不出的奇妙体验，这也是寿司长盛不衰的秘诀之一。
  而现在，也出现了各式各样新奇的外皮食材，比如菜叶、树叶、椒皮、豆腐皮甚至水果等等；
  同时，寿司饭也被创新者改造为其他主食，比如面条、米粉等。诸如此类的创新，让“寿司”的定义也在不断扩大，但是我们无法说这些创新全都可以借鉴，毕竟如果把米饭、海苔同时去掉，我们实在无法断定这种新食品到底是寿司，还是别的什么了。
  寿司名称2   握寿司 
  用手将醋饭捏成一口能吃下的大小，加入一点山葵在配料上，将醋饭与配料结合，最后用食指与中指压制。握寿司在日本是最为常见的寿司，兴起于日本江户时代。一般如没有额外说明的话，寿司店通常都是提供“握寿司”。
   炙寿司 
  炙寿司——顾名思义即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤。盘会事先摆好，当着食客的面炙烤成形。每道鱼生表皮因火炙微微蜷缩，烤后的海鲜脂肪散发出美妙的香味，食欲也被引诱，格外适合不喜欢食生鱼的人。
   稻荷寿司 
  这种用豆腐皮包起来的寿司就以稻荷为名，取其丰收之意，吃了稻荷寿司会有好运的说法，也就不胫而走。用腐皮包裹着醋饭，通常会加入鸡蛋、香菇、胡萝卜等其它食材，味道甘甜。用配料装着米饭。
    
   押寿司 
  又称“箱寿司”或“箱押寿司”，主流于日本关西，顾名思义是用押箱（多是长型小木箱）制作，押出来的寿司呈方形，外表规整。先将配料铺在箱最底层，再放上米饭，或一层层叠加其他食材，轻微用力将盖子压下，最后用刀切成一口大小的方块。
   太卷 
  直径 约5cm，含多种配料的寿司卷。配料丰富，常搭玉子烧、黄瓜、鱼肉松、香菇等混合卷成，最后切 1cm宽的厚片。太卷是横截面最大的紫菜卷，里面食材做适当的排列，切开后，截面就变成一个个精美有趣的图案了，这个又称装饰寿司。
   细卷 
  就是经常看到的小卷，使用半切海苔1枚，80g-100g。通常里面只有一种配料，常见的比如黄瓜卷被称为河童卷，因为黄瓜是河童最爱的食物。铁火巻是金枪鱼赤身的细卷。纳豆卷里面包的是纳豆。
   手卷 
  也是常见的一款寿司，将寿司卷成圆锥体形状，然后直接用手拿着吃。是半张海苔放在手上，再盛好寿司饭、食材，不需要竹帘，直接一卷就可以了，有些像大冬天把被子裹在身上的感觉。
   里卷 
  所谓里卷即是米饭在外层的卷寿司，又称外卷和反卷。里卷寿司一般用的米饭要比内卷的多。此外，都是会再撒上芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。最初是为不习惯吃生鱼贝类和外面包裹海苔这种感觉的外国人设计的。
   军舰卷 
  用 2cm 高的饭配上 3cm高的'海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成。用海苔将醋饭包裹成椭圆形状，通常会再放上一些鲑鱼子、海胆等较为零碎难捏的食材。讲究的日本人认为军舰卷不能直接蘸酱油。
  寿司名称3   1、卷寿司（maki-zushi） 
  卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。
  大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。
   2、手卷寿司（te-maki） 
  手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。
    
   3、里卷寿司（ura-maki） 
  用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。
   4、军舰寿司（gunkan-maki） 
  军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。
   5、握寿司（nigiri-zushi） 
  握寿司在日本江户时代兴起，也就是握卷，这种寿司主要以寿司饭为主。将每个寿司饭捏握成适合一口一个的小饭团，并在饭团的表面搭配上各种各样的材料，让所选的材料和寿司饭一同放入口中咀嚼，可以让人享受到这合拍的绝佳口感！在日本，若不加说明的话，“寿司”一词多是指握寿司。
   6、押（箱）寿司（oshi-zushi） 
  押（箱）寿司又称木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长形小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，并用力挤压成型后切块，在表面装饰上鳗鱼、基围虾、生鱼片等各种各样的材料。
  如果搭配的材料已经提前调配好，再食用时就不需要蘸寿司酱油，当然也可以根据个人的喜好随意搭配。
   7、稻荷寿司（inari-zushi） 
  稻荷寿司是用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
   8、散装寿司（chirashi-zushi） 
  散装寿司是指用一些碗和盘子等容器来装寿司饭，它与卷寿司、握寿司都不同。散装寿司是完全不老板娘挤压的一种寿司，而是将各种材料直接拌入寿司饭里并且撒在寿司饭的表面，非常讲究色彩和口味上的一些变化和独特性。
    
   9、杯装寿司 
  杯装寿司是将寿司饭装入各种造型不一的杯具中，在表面再装饰上各种食材和馅料。装饰上有点像时下流行的小慕斯甜品，讲究摆放的层次和美感。
   10、饭团寿司 
  饭团类的寿司是将寿司饭做成各式各样形状或图案的饭团，可以通过自己的手工去捏握，也可以用一些图案的模具压出饭团，还可以装寿司饭塞到一些模具中形成饭团，并且在这些饭团上还可以用各种材料来做装饰
  如长方形（这里是用模具压出来的，款式和握寿司一样，但寿司饭的操作过程完全不同，也可以说是握寿司）、小熊造型、星形造型、花形造型、蛋糕造型等，都是属于造型活泼可爱的花式寿司。
   11、特色匹萨寿司 
  这是一种非常具有特色的寿司。在手上涂上少许的奶油，接着把寿司饭捏握或用模具制作出自己想要的形状，在表面放上喜欢的材料后（颜色搭配要好看），再撒上奶酪丝，整个放到微波炉中加热，六分钟即成。这里不建议使用烤箱，因为烤箱烤出来的寿司表面的米粒会很干很硬，吃起来口感会受影响。
   12、姿寿司 
  姿寿司，主要是将寿司饭填进已经清洗干净、处理好的鱼虾、鱿鱼、乌贼等新鲜海产品的腹中。因为它保持了鱼虾等海鲜原有的形状而别具一格，也因此得名。
    
   13、花样寿司 
  花样寿司在寿司中是有一定难度的，它不仅仅是卷中有卷那么简单，而是要在卷的基础上再卷入一些漂亮的图案。如心形、小花、蝴蝶、蜻蜓、熊猫等图案，都在卷中体现出来，让人大吃一惊，惊呼于它漂亮的图案和制作的精密。
   14、变形寿司 
  目前市面上的寿司大多都是以海苔为外皮，但现在的寿司外皮除了海苔以外，像一些菜叶、树叶、椒类、水果、海带皮、腐皮、海鲜、法棒等都可以拿来利用；还有寿司饭也是可以加以变化，不用米饭，可以用面条、米粉、油饭等。让寿司有更多的变化，呈现出各种不同的口味和风情。

8. 寿司新品菜单

 寿司新品菜单
                    寿司新品菜单，寿司在我们的日常很多人都喜欢的一种食物，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下分享寿司新品菜单。
  寿司新品菜单1  英文：sushi；
  日文：いしゅうすし。
   寿司 
  日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。
  在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片(刺身)，后与米粒包裹，形成一种速食。
   历史 
  关于寿司的起源众说纷纭，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋。
  而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫做糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国(浙江地区)，属于古越民的传统美食。
    
   分类 
   箱寿司 
  "箱寿司"则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。
   鲑鱼寿司 
  其中比较具有代表性的有北海道、青森县的'鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。
   萝卜寿司 
  石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切成薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。
   卷寿司 
  (maki-zushi)，在小竹帘上面铺一层米饭，再铺一层海苔(紫菜)，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
   太卷 
  (futo-maki)，是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
   细卷 
  (hoso-maki)，顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
   手卷 
  (te-maki)，把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒)，"手卷"其实是"卷鮨"的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼(金枪鱼)肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekkamabi，渐渐演变为今日的手卷，所以通常用手吃。
  寿司新品菜单2   寿司拼盘套餐名称 
  松竹梅寿司盛合。
  箱寿司：箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。
  卷寿司：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
    
   寿司的制作过程： 
  准备好的材料：秋葵提前绰水。把火腿肠切成小条，绰过的秋葵也切成小条状。取1片吐司把四边切平整。用擀面杖把吐司压压紧实。
  竹帘上铺上海苔，可以根据吐司的大小剪一下，我没有剪。放上吐司片，挤上色拉酱，撒点自制的素肉松，没有就加点肉松或者不加，在吐司的偏下面，放上火腿肠、秋葵、寿司大根条，借助竹帘慢慢卷起来。
  切成小段即可摆盘食用。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代{写}作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。
  寿司新品菜单3   寿司的菜单种类 
  寿司的名称有金枪鱼寿司，和风星鳗散寿司，鲑鱼子寿司，甜虾寿司，花之恋。
  1、金枪鱼寿司是一道美食，主要材料有生金枪鱼、米饭、寿司醋。金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
  2、和风星鳗散寿司是以寿司饭、浦烧鳗、鲑鱼卵为主要原料制作的菜品。
  3、樱花寿司是寿司的一种，以寿司饭、鱼板、醋渍黄萝卜、红姜片(寿司姜)、虾卵等为原料制作而成。
    
  4、甜虾寿司是以虾、米饭为主材的菜肴名。甜虾寿司制作简单，口感良好，营养丰富，老少皆宜。
  制作材料有虾，米饭，寿司米，寿司卷帘，寿司醋，紫菜（寿司用），黄瓜，牛油果，糖。
  5、花之恋，一种著名的寿司。因为形状，颜色像花一样鲜艳，色彩比较协和。
  圆形的寿司醋饭，被数片鲑鱼(三文鱼)刺身包裹著，中间注入沙律酱，上面再放上蟹籽(飞鱼籽)，鲑鱼刺身的边缘轻轻翻开，像一朵含苞待放的玫瑰，这道寿司的名字叫做「花之恋爱」。
  花之恋寿司几乎是香港寿司店必有的一道寿司，不过这道寿司却非源自日本，而是香港人自创的。
   寿司品种 
   1、卷寿司（maki-zushi） 
  卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。
  在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。
    
   2、手卷寿司（te-maki） 
  手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。
    
   3、里卷寿司（ura-maki） 
  用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。
    
   4、军舰寿司（gunkan-maki） 
  军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。