你知道如何挑选葡萄酒？

1. 你知道如何挑选葡萄酒？

2）如果客人喜欢强壮口感的葡萄酒，可以挑选大比例采用赤霞珠、西拉、单魂、马尔贝壳、佳美娜等葡萄酒酿造的酒；3）如果客人经常喝白酒，那么不要选半甜或者甜的，要选酒精度高一些的，用它们的话说“有酒味”。　　4）对于喜欢甜酒的朋友，可以选择甜的起泡酒、甜白、贵腐甜白，或者冰酒。　如果是聚餐或者婚宴等很多人参加的活动，最好是选择口感比较柔顺的酒，这样更适合大众的口感，因为大部分的中国人是不喜欢酸涩口感的。　　第三步，决定单瓶价格。　　在葡萄酒的世界里，品质好一点，价格会相差很大。这里真的是一分价钱一分货。　　一般而言，自饮的话，300元以下的酒就差不多了，就可以买到中级酒庄或者村级AOC的了。如果是聚餐或者婚宴，要求不是太高的话，100元以内就可以了。（此处价格，特指老板的心还没很黑的各类专业葡萄酒专卖店，超市、烟酒店、大打广告做的酒都不在此价格范围内）

2. 如何挑选葡萄酒 挑选葡萄酒的技巧

1、商标标签内容：
国产或者进口葡萄酒都有中文背标，需含以下内容：葡萄酒品牌名、口感风味、酒精度、葡萄品种、原料与辅料：葡萄汁、二氧化硫、保质期、原产国、生产日期、类型、采摘年份、储存条件、生产商、经销商、地址、电话、网址、净含量等
2、颜色：
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
需无浑浊，有一定的沉淀物（葡萄渣剩余）、光泽和亮度
3、按照自己的喜爱，挑选葡萄酒种类：
按二氧化碳含量划分，有平静葡萄酒、起泡葡萄酒、汽酒
按含糖量划分，有干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒
按颜色划分，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等
希望对您有帮助。

3. 如何才能挑选出好的真的葡萄酒？

简单方法如下：

    消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手：    

     一是看标签标注的内容。葡萄酒的标签标注内容应齐全、准确，主要包括产品名称、酒精度和执行标准等。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”，葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)，我国葡萄酒标准是GB/T15037-1994，2008年1月1日后生产的产品执行标准是GB15037-2006。    

    二是看酒的内在质量。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：    
    1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。    
    2、香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。    
    3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

4. 如何挑选一款属于自己的葡萄酒

作为新手的话，如果要挑选红酒，那么，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。
可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手，如黑皮诺葡萄酒、歌海娜葡萄酒、博若莱新酒等。酒体饱满的红酒可以选择，加州的仙粉黛葡萄酒，澳洲的西拉等。
如果一开始喝红酒不习惯的话，可以选择白葡萄酒会觉得更好喝一点。酸度稍低的白葡萄酒如维欧尼（Viognier）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和霞多丽（Chardonnay）可以稍作尝试。
其实每个人的口感偏好都不一样，如果真想找到适合自己的葡萄酒，可以多选择一些不同的葡萄品种的葡萄酒试试，先感受一下不同葡萄品种的不同魅力。

5. 葡 萄酒该如何挑选？

挑选葡萄酒的方法如下：

　　1、观察酒瓶

　　看看酒瓶的标签印刷是否清楚，如果模糊不清，极有可能是仿冒产品。其次，看看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开或者破坏的痕迹，未开封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液，说明酒的品质有问题。另外，如果酒瓶铅封处印有女人头的图标，证明这是法国完税后的正宗原装酒。

　　2、观察酒体

　　观察一下葡萄酒的颜色是否正常，通常葡萄酒的颜色呈宝石红、淡金或者桃红等清澈自然的颜色，酒体变质后就会出现浑浊感，如果色泽不自然就有可能经过勾兑。另外看看葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果瓶底只是有少许沉淀，那么这是正常的结晶体。

　　3、看酒塞标识

　　打开酒瓶，看看酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶和酒塞都是专用的。现在越来越多的国家出于环保，逐渐将木塞改为橡胶酒塞，也有螺旋盖设计的，这与红酒本身的品质是没有关系的。

　　4、闻气味

　　通常在品红酒之前，大家都会先闻闻酒香。选购红酒的时候也一样，要闻闻它的气味。通常打开一瓶红酒的时候，酒香都会扑面而来，有时候还会是馥郁的果香或者花香。如果你闻到指甲油般呛人的气味，或者是醋酸味，说明酒已经变质了。

　　5、观察红酒的挂杯

　　将红酒倒入酒杯中，轻轻摇晃一下，看看酒体是否有挂杯现象。如果酒体不能挂杯，说明可能经过勾兑。正常的红酒都会挂在杯壁上，均匀的一圈，非常细致。

　　6、品酒

　　不亲自品尝过，又怎能知道酒的优劣呢。喝第一口酒，当酒液经过喉头的时候，正常的红酒给人的感觉是平顺的。如果有强烈的刺激感，或者是残留在口腔中的气味有化学气味或臭味，说明酒比较劣质

6. 入门者如何挑选适合自己的葡萄酒？

如果是刚接触红酒没多久的小伙伴，可以从4个方面去进行挑选，分别从进口国家、葡萄品种、甜度以及配餐四个方面进行考虑挑选。

小编会先推荐购买新世界（智利、澳洲、美国等国家）的葡萄酒，因为性价比高，较低价格就能买到不错的红酒，其次酒标会显示出很多内容，方便辨认酒的信息，最后口味多以单一葡萄品种为主，帮助消费者更快了解一款葡萄酒的特点。

对于一般人来说，由于红酒中单宁含量高，所以品尝葡萄酒时口感会比较酸涩，因此刚开始选择红酒时，可以先从单宁含量低，酒体轻盈的葡萄酒入手，如梅洛（Merlot）葡萄酒。

对于刚开始喝不惯苦涩红酒的小伙伴，可以根据自身的口味，去选择比较好入口的葡萄酒。红酒含糖量不超过4g/L为干型，4g/L-12g/L为半干型，12g/L-45g/L为半甜型，超过45g/L为甜型，大家可以根据自己的接受程度从甜型或半甜型红酒开始慢慢适应红酒的味道。

我们在选择葡萄酒的时候，除了直接饮用，还需要考虑到配餐需求。首先遵循“红酒配红肉、白酒配白肉”的原则，红葡萄酒配上牛排、烤肉等食物，白葡萄酒配上海鲜等食物。

7. 入门者如何挑选适合自己的葡萄酒？

葡萄酒入门者如何挑选一款合适的葡萄酒？


葡萄酒与白酒相比度数低，与啤酒相比不涨肚，必然会成为年轻人享受生活，提升品质的首选。

    对于大部分人来说来说，葡萄酒是品质生活，时尚生活的象征；葡萄酒受到越来越多人的喜爱。但是对于刚接触红葡萄酒的人来说可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。因此，作为新手来说，面对纷繁复杂的葡萄酒市场，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。

      如果刚接触葡萄酒，要选一些简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，刚接触红葡萄酒的爱好者可以从酒体轻盈的，易入口的葡萄酒入手。
酒体轻盈的红葡萄酒
　　在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（Pinot Noir）是最简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。更为关键的是单宁低，不会显得特别涩。因而对新手来说是一款不错的入门葡萄品种。
      对于葡萄酒品种来说，新入门者也可以尝试一些起泡酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
 选酒法则
　　我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
      此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。

8. 如何挑选一款好的葡萄酒

个人不叫喜欢喝新世界红酒