海天牌的酱油，金标生抽和银标生抽有什么区别？

1. 海天牌的酱油，金标生抽和银标生抽有什么区别？

区别在于金标的选料比银标的要精细。

挑选酱油的注意点：
酱油很多种的，做不同的食物应该选用不同种类的酱油。
生抽颜色浅，可以凉拌菜，老抽颜色奇深，只能红烧。
味极鲜酱油鲜度特别大，烧菜不太适合，使用时，注意应该在菜品近熟的时候添加，过早加容易发苦。
酱油的指标也很关键，国家规定的有特级、一级、二级和三级品，级数越小越好，比较酱油的好坏，也应该公平的同级别相比，而不能用他家的一级同另一家的三级品比。
酱油生产的工艺也很重要，这在酱油的标签上要求是必须标明的，一种是高盐稀态的，是比较先进高档的生产工艺。另一种低盐固态的，比较低档，口味差许多，价格应该比较便宜。
酱油还分酿造酱油和配制酱油，酿造酱油健康安全。
选择酱油，应该选择一些有实力的大品牌，质量有保障。

2. 海天牌的酱油，金标生抽和银标生抽有什么区别？

海天酱油金标生抽和银标生抽的区别抄就在于：金标的选料比银标的要精细，银标生抽的氨袭基酸态氮比金标生抽2113稍低些，金标生抽本品为一级产品，其他指标则十分接5261近，在味道方面，4102金标比银标在口味上要浓厚些，不过这两款生抽都适用于醮1653点、拌食各式菜肴粉面。
扩展资料：
功效作用
酱油主要由大豆、小麦、食盐，经过制油、发酵等程序酿制而成。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。具有增进食欲、抗氧化等功效。
1、增进食欲
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。优质酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽，滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，可改善口感。
2、抗氧化
酱油能产生一种天然的防氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害。
营养价值
酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。1、氨基酸是酱油中最重要的营养成分，酱油中的氨基酸成分反映了酱油的优劣，酱油中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸也包括其中，氨基酸是蛋白质合成的基础，蛋白质对人体的酸碱平衡、细胞组织发育都起着极其重要的作用。2、酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生。3、酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品中富含矿物质硒以及类黄酮，硒元
素具有抗氧化的作用。4、还原糖也是酱油的一种主要营养成分。它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。
酱油历史悠久，是我们日常饮食常备的调味品，在烹饪的时候很多时候都离不开它，酱油有生抽和老抽的区分，但是很多人在选择的时候不免纠结，到底什么酱油好呢？下面我们就简单了解下酱油的食用价值和一些鲜为人知的特点。
1、酱油有哪些营养价值和作用
酱油主要是用大豆、小麦等原料制成的，营养比较丰富，含有大量的氨基酸及糖类等，还含有一些天然的抗氧化成分，能够有效清除体内自由基，具有防癌、抗癌的功效。此外酱油中还含有钙、铁离子，对于维持体内生理平衡有很好的效果。
2、酱油的特点
酱油根据颜色可以分为生抽和老抽，生抽一般呈红褐色，味道较咸，一般用于炒菜或凉拌菜，老抽的颜色较重，呈棕褐色，口味较甜，一般用于红烧菜。酱油的颜色一般来源于发酵生成的类黑素，还有一种是糖分遇热形成的焦糖色。那么酱油真像人们所说的是颜色越深越好吗？其实并不如此，酱油主要是采用高温加热而获取的颜色，虽然颜色加深，但是会使酱油中的氨基酸流失，降低了酱油的营养价值。此外，酱油颜色在变深的同时，它的营养成分也受到了不同程度的损失，如焦糖，它是把蔗糖加热到一定温度下得到的一种粘稠物，它不但没有营养价值，在加热工艺过程中还能产生对人体有害的物质，这是种舍本求末的做法是万万不可取的。
3、酱油的选购技巧
我们在酱油选购的时候经常纠结到底哪种好，现如今，假冒伪劣酱油也逐渐被曝光，由于酱油的生产周期比较长，一些不法商贩为了快速谋取利益，用化学物质进行勾兑，严重危害我们的健康，所以我们一定要擦亮眼睛，在选购的时候，我们可以先观察酱油的标签，其次，还可以通过物理观察的方法，不能单一的靠颜色来分辩酱油的好坏，还可以通过摇一摇或者闻气味，好酱油摇动后会有很多泡沫，并且不容易散去，酱油无沉淀。优质酱油的气味具有浓郁的酱香和酯香味。
通过以上的了解，我们对酱油有了一定的了解，在选购酱油的时候，也不能片面的追求颜色，消费者应改变习惯的看法，有时候色泽浅的，往往是营养价值高的酱油。此外，在选择酱油的时候也一定要选择正规厂家的产品。

3. 海天生抽和金标生抽有什么区别呢？

1、配方不同

海天生抽酱油：以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。

海天鲜味生抽：以优质黄豆、小麦粉、精盐为主要原料晒制而成。色泽清透，清鲜味美，酱香浓郁，用于家常小炒，凉拌佐餐等。

2、酿制步骤不同

海天生抽酱油：把经过清洗、浸泡、蒸煮等工序处理好的原料充分混合，加入种曲进行制曲。然后进行发酵，历经100个晴天晒制，使酱油原料慢慢发酵成熟，经过晒制的海天酱油还要进行煮制，然后进行二次灭菌，最后进行检验。

海天鲜味生抽：生抽和酱油的酿制过程差不多，但是生抽的晒制周期长达180个以上晴天。

3、价格不同

海天生抽酱油：常见规格1.75L，价格在15.9元左右。

海天鲜味生抽：常见规格有1.28L，价格在16.8元左右；500ml价格6.9元。



选购小知识

1、认证

（1）QS标志：最基本的认证标志，是食品市场准入标志；

（2）ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证；

（3）HACCP食品安全认证：是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的酱油，消费者可以放心购买。

2、原料

高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。

3．类型

在瓶贴的显著位置，厂家会注明酱油的种类，按不同制法，酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类，其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。

以上内容参考 百度百科-海天金标生抽酱油

4. 海天金标生抽和鲜金标生抽哪个好？

海天金标生抽和海天鲜金标生抽，确实有点不一样之处！
1、味道不同：金标生抽的味道，更鲜香；而鲜生抽的味道，更加鲜甜。
2、用途不同：金标生抽主要用来炒菜调色，煮肉；而鲜味生抽主要用来增加菜的鲜味，因此更适用于凉拌菜、蘸料，海鲜等。
生抽，又被称为“淡色酱油”，是酱油的一种。其色泽红润、酱香浓郁，主要用来调味，是人们比较喜欢的一种调味佳品。

5. 经典金标生抽和海天生抽哪个好

亲，您好，经典金标生抽和海天生抽的区别
海天金标生抽氨基酸态氮含量1.0g/100ml，是一级酱油，使用苯甲酸钠一种防腐剂。海天精选生抽氨基酸态氮含量0.4g/100ml是三级酱油，使用苯甲酸钠山梨酸钾两种防腐剂。所以显然金标生抽更好。如果我的解答对您有所帮助，期待您的赞，
您的举手之劳对我很重要,您的支持也是我进步的动力。
如果觉得我的解答还满意,可以点我头像一对一咨询。
最后再次祝您身体健康,心情愉快!【摘要】
经典金标生抽和海天生抽哪个好【提问】
亲，您好，经典金标生抽和海天生抽的区别
海天金标生抽氨基酸态氮含量1.0g/100ml，是一级酱油，使用苯甲酸钠一种防腐剂。海天精选生抽氨基酸态氮含量0.4g/100ml是三级酱油，使用苯甲酸钠山梨酸钾两种防腐剂。所以显然金标生抽更好。如果我的解答对您有所帮助，期待您的赞，
您的举手之劳对我很重要,您的支持也是我进步的动力。
如果觉得我的解答还满意,可以点我头像一对一咨询。
最后再次祝您身体健康,心情愉快!【回答】

6. 海天酱油中的金标生抽可以用来做什么菜？

海天酱油中的金标生抽是品牌的酱油，味道比较香，价格也比较贵。用来做各种各样美味可口菜最适合。

卤鸡腿鸡翅膀鸭掌鸡爪，都是冰箱里冰冻的。价格十多块钱二十多块钱一斤。酱油卤的鸡腿鸡翅鸭掌鸡爪，颜色酱油颜色，香喷喷的好吃。比麦当劳肯德基油炸的炸鸡腿炸鸡翅膀还要好吃。卤鸡蛋，新鲜鸡蛋煮熟剥壳放酱油卤，比卖的现成真空包装的卤鸡蛋，还要好吃。卤猪头皮，酱油卤的，切成薄薄的一片片，下酒菜好吃。红烧五花肉，酱油卤的晶莹剔透，撒发出酱油五花肉香味，太好吃了。


酱油真是好材料，能做成各种各样的美味可口菜。

7. 经典金标生抽和海天生抽哪个好

你好亲亲（金标生抽）生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。【摘要】
经典金标生抽和海天生抽哪个好【提问】
你好亲亲（金标生抽）生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。【回答】
（海天）也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。【回答】
相比较的话我个人更觉得海天生抽会更好一些【回答】
生抽，又被称为“淡色酱油”，是酱油的一种。其色泽红润、酱香浓郁，主要用来调味，是人们比较喜欢的一种调味佳品。【回答】

8. 海天的鲜味生抽和生抽酱油有什么区别？